Форель, фаршированная гречкой с жареным луком (можно заменить на рис). Быстро, вкусно и крайне презентабельно!

Ингредиенты:

1 тушка форели средней величины
1/2 лимона
50 гр гречки (или риса)

Приготовление:

Форель очистить от чешуи, выпотрошить. Через живот вынуть хребет и крупные кости.

Гречку сварить. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в масле, соединить с гречкой. Полученный фарш посолить, сбрызнуть соком лимона.

Полученный фарш вложить в рыбу. Обыкновенными нитками (желательно толстыми и не цветными) перевязать рыбину.

Подготовленную рыбу сбрызнуть соком лимона, помазать оливковым маслом, выпекать в духовке 20-25 минут. Перед подачей нитки надрезать в нескольких местах и удалить.Приятного аппетита!

А на гарнир можно подать свежий Салат.