логин
пароль
Регистрация | Забыли пароль
актуальные кулинарные тренды
Добавить рецепт






Блюда из мяса

Блюда из мяса
 
Мясное блюдо для особых случаев - запеченная свинина с начинкой из хрустящей брокколи с маслинами и зеленью...


Ингредиенты:

свиная шейка - 2 кг
сыр - 150 г
брокколи - 300 г
морковь - 1 шт.
маслины без косточек - 1 баночка
петрушка и укроп - по 1 пучку
горчица
соль, перец

Приготовление:

Мясо вымыть и обсушить. Затем надрезать посередине и развернуть в пласт. Отбить, смазать горчицей и поставить в холодильник на ночь.

Морковь очистить и нарезать брусочками. Сыр натереть на терке. Зелень и ченок мелко порубить и смешать с сыром. Брокколи разобрать на соцветия.

Мясо посолить, поперчить. Сверху выложить тертый сыр с зеленью, затем, слоями - морковь, маслины и брокколи. Свернуть рулетом и закрепить кулинарной нитью.

Разогреть растительное масло и обжарить в нем рулет со всех сторон. После чего завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 2 часов при 180 градусах. Вынуть, остудить, не вынимая из фольги, в течение 30 мин. Затем развернуть и нарезать ломтиками.

Смотрите также похожий рецепт - Фаршированный рулет из телятины.
 
автор: Zimka | обновлено: 2011-04-17 19:23:03 | просмотров: 6530
объект не оценен
оцените:
1
2
3
4
5
 
 

Комментарии

Комментариев пока нет, вы можете быть первым ;)
 
Сайт создан на основе бесплатной системы j2.ru