логин
пароль
Регистрация | Забыли пароль
актуальные кулинарные тренды
Добавить рецепт






Пасхальный стол

Блюда к пасхальному столу - куличи и пасхи, крашеные яйца, закуски и салаты, напитки и десерты в одном удобном разделе
 
Нежный, воздушный кулич с курагой и орешками...


Ингредиенты:

мука - 2 кг
молоко - 3 стакана
яйца - 12 шт.
сливочное масло или маргарин - 600 г
сахар - 3-4 стакана
свежие дрожжи - 100 г
изюм - 300 г
орехи - 100 г
курага - 100 г
пакетик ванильного сахара
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить половину муки, перемешать и поставить в тепло. Когда опара увеличится вдвое, добавить соль, желтки, растертые с сахаром, ванильный сахар и сливочное масло (маргарин). Белки взбить в крепкую пену и добавить в тесто вместе с оставшейся мукой. Накрыть и дать подняться в течение 30 мин.

Изюм размочить в кипятке, обсушить и обвалять в муке. Вместе с орехами и порезанной курагой добавить его в тесто.

Тесто разложить по смазанным маслом формам на 2/3 высоты, дать подняться и выпекать в течение 1 часа при 200 градусах.
 
автор: Zimka | обновлено: 2011-04-08 05:24:55 | просмотров: 6013
объект не оценен
оцените:
1
2
3
4
5
 
 

Комментарии

Комментариев пока нет, вы можете быть первым ;)
 
Сайт создан на основе бесплатной системы j2.ru